Fogyókúrás reggelink: padlizsánkrémes pirítós

Szerencsére alkalmam nyílt a sütésre és a főzésre is. Nagyon finom lett a gyümölcsleves is, de most elsőre nem arról szeretnék írni, hanem a padlizsánkrémemről.

Nagyon imádjuk, mivel most szezonja van, eléggé olcsón hozzá lehet jutni. Ahogy haza felé mentem tegnap vettem is egyet a Lidl-ben.

Lássuk hogyan is készítettem.  

Hozzávalók:  

• 1 db padlizsán
• 1 kisfej vöröshagyma
• kevés olivaolaj
• só
• bors
• kb két teáskanálnyi margarin
• kb két teáskanálnyi mustár 
• fél citrom

A padlizsánt legalább négybe vágom. Megkentem a a padlizsán oldalait citrommal (így nem lesz sötétbarna, nem fog megégni). Rápakoltam őket egy gáztepsire, majd beraktam a sütőbe és megsütöttem. 

Akkor jó, ha ,,trottyos" a héja vagy ha a húsa világosbarna, valamint finom intenzív illata van. Tegnap azonban pont olyan padlizsánt sikerült kifognom, amiben egy cl víz nem lehetett, nem puhult kellően fel a héja (ez persze nem azt jelenti, hogy ezáltal nem lesz jó). A színe és az illatának az erőssége segített abban, hogy tudjam, hogy jó már.  

Amíg sült a padlizsán, a hagymát összekockáztam, és egy nagyon kevés olajon megdínszteltem, majd félre tettem. Miután megsült a padlizsán, lehúztam a héját, majd összedaraboltam kisebbre. Hozzáraktam az olivás hagymát,majd a mustárt, sót, borsot, két margarint, egy kis citrom levét. Az egészet összezúzom botmixerrel, és utófűszerezem. Ez egyéni már. Azzal viszont senki ne kísérletezzen, hogy fokhagymát is rak bele, mert nem lesz olyan jó íze, ha két féle hagyma van benne.

Pirítóssal az igazi. ;) Nagyon finom csemege, és a kalóriatartalma sem sok, így fogyókúrázók is bátran ehetik. Mivel este már csak dinnyét ettünk, betettem a hűtőbe, így reggeli lett belőle. Hűtve is nagyon finom, de igazán melegen, frissen a legjobb. 

Attól függetlenül, hogy nem esett szó a gyümölcslevesről, rakok fel képet róla. Életem első teljesen önálló gyümölcslevese volt, még sosem csináltam egyedül. Anyukámat hívtam is, hogy mikor lehet jó az alma, meddig főzzem, mennyire kell édesnek lenni.... :D Még jó hogy ingyen beszélünk :) Mackó volt a fő étel kóstoló, szerencsére megmaradt ;) , így másnap én is ettem belőle :D Egyedüli problémám az, hogy nem tudtam, hogy miből mennyit rakjak, csak úgy raktam a gyümölcsöket, közben én is falatoztam azokat. a vége az lett, hogy teli lettem és a legnagyobb fazekunk is... ez annyit jelent, hogy kb 8 liternyi gyümölcslevest főztem :D igaz szinte csak ezt ettünk tegnap + dinnyét. Ma is ez lesz az ebéd, így vacsorára már el is fog fogyni nagyjából :)

A holnapi bejegyzésben bemutatom, milyen jó hajpántokat készítettem tegnap. Készült csomózással, varással, stb. Nincs még róluk kép, de nagyon jók lettek szerintem. Készítettem még egy karkötőt is, úgyhogy holnap kézműves bejegyzés lesz.

Szép napot mindenkinek :)

Meleg idő, hideg dinnye :)

Imádom a meleget. Annak ellenére mondom ezt, hogy 33 fokos irodában ülök, vagy, hogy 28,5 fokban alszom el ventillátor nélkül. Szeretem ezt az afrikai meleget. A trópusit annyira nem, de hogy ez a  meleg most nem párás, egyszerűen tökéletes. Persze ideges vagyok azért, hogy anyu átvészelje ezt az időt... tudom, hogy ő megszenved ezzel, de már csak pár nap és jön a  lehűlés. Hozzá  kell azt is tennem, hogy minden tiszteletem azoké az embereké, akik kint hosszú nadrágban aszfaltoznak, járőröznek, és végzik a munkájukat minimum napi 8 órában. Az megint más dolog, mint, hogy én végig bicajozok a kis lenge nyári ruhámban a városon...

Korán reggel elindultunk ma már Mackómmal. Mindig attól tartok, hogy a nagy meleg miatt egyre hülyébbek lesznek az autósok... így a nagy forgalom előtt már útra is keltünk ma is. A napokban megfigyeltem, hogy ha 7 óra körül indulunk el, az a legoptimálisabb, hiszen  akkor nem kapunk sorompót, nincs forgalom, tudunk haladni. Egyszerűen annyira feltölt a kerékpározás reggel, annyira boldoggá tesz, hogy hihetetlen.Imádom és hiányzott. Így ma szerencsére a piacra is betudtam ugrani. Beraktam a suli hütőbe a dinnyét amit vásároltam, így mire haza érünk, lehet is nassolni a hideg, (remélem finom) gyümölcsöt . Mire haza érünk, lesz fogalmunk arról, hogy milyen a dinnye, ugyanis már hamarabb megkósotljuk... :-P Összességében vettem egy fél dinnyét. A fél dinnyét eldaraboltattam, úgy, hogy délután haza viszem a fél dinnye felét, tehát a negyedét. A másik negyedet pedig megesszük Mackómmal most ebédre, így megkértem az eladót, hogy vágja a 2. negyedet (amit nem viszek haza) még félbe, tehát 2 nyolcadra :D  kicsit bonyolultan hangzik, de nálam semmi se olyan egyszerű... :D Bevallom őszintén, nem akartam bajlódni azzal, hogy itt a kis vajazókéssel nyiszitálom, inkább mással végeztetem a ,,piszkos" munkát :D Nem tudja Pici, hogy viszek neki dinnyét, biztosan örülni fog neki, mert már napok óta ezt hallgatom, hogy mennyire enne.

Nagy szerencsém volt a vásárlásával is. Kedvezményt is kaptam (mire nem jó ha az ember kedves, beszélget és mosolyog az eladóval...) :D én a piacon mindig így vásárolok és rend szerint be is jön a legtöbb helyen, hogy kapok kedvezményt :D egy kedves szó sokat jelenthet, főleg az én pénztárcámnak. ;)

Ma, ahogy hazaérek főzni fogok gyümölcslevest. Már megvettük tegnap nagyjából a belevalókat, ami még nem volt meg azt meg ma pótoltam a piacról. Így van a levesbe Ananász, alma, őszibarack, sárgadinnye, nektarin, eper, szilva. Van otthon még  fagyasztott málna, meggy, szeder. Tehát úgy gondolom, hogy bőségesen lesz benne minden gyümölcs. Kiváló ebéd lesz holnapra, főleg ha dinnyét hozunk mellé. Vagy ha reggel megint beugrok a piacra :D

Ki kell élvezni a  dinnye szezon minden kis momentumát :) Dinnye napot is fogunk tartani Mackómmal, azt is nagyon várom már. Nem árt egy kis méregtelenítés, hidratálás. Újra elkezdtük számolni picimmel a kalóriákat, mert elmondása alapján, amikor számoltam, ő is fogyott, most hogy nem számolom, hízik. Én szerencsére nem híztam, sőt nekem sikerült fogyni azóta is, de nem akkora intenzitással. Tehát most megint elkezdtük a  diétát. Szerencsére rásegít a biciklizés is. Reggelink nagyon szuper volt, 180 kalóriát tett csak ki. 

Kellemes napot mindenkinek, próbáljatok meg hűsölni, pihenni, koktélozni, dinnyézni, folyamatosan folyadékot inni, holnap recepttel jövök! ;)

Túrós meggyes pite!

Hát egy hónapot kellett ahhoz várnom, hogy végre megsüthessem ezt a meggyes pitét, de komolyan mondom, ezt mindenkinek ki kell próbálnia! Nagyon finom, könnyed, nem csömör! Igazi nyári nasi!

Túrós-meggyes pite

Hozzávalók

A tésztához:

• 1 db tojás
• 3 evőkanál cukor
• 18 dkg vaj
• 1 dl tej
• 30 dkg liszt
• 3 evőkanál cukrozatlan kakaópor
• 1 csipet só

Hozzávalók a túrós réteghez:

• 50 dkg túró
• 15 dkg tejföl
• 15 dkg cukor
• 5 dkg búzadara
• 1 db citrom héja
• 2 db tojás sárgája
• 35 dkg meggy 
• 1 csomag vaníliás cukor

A tésztához a tojást habosra keverjük a cukorral, a vajjal és a tejjel. Hozzászitáljuk a lisztet, a kakaóport és a sót, és összegyúrjuk. Téglalapot formázunk belőle, és késsel felosztjuk 3/4-1/4 arányban. A kisebbik részt fóliába csomagolva mélyhűtőbe tesszük, a nagyobbat én beletapiskoltam a kivajazott, kilisztezett tepsi aljára (ügyetlenül tudok nyújtani). 180 fokos sütőben 10 percet elősütjük, majd kivesszük a sütőből.

Közben elkészítjük a tölteléket. A túrót áttörjük, kikeverjük a tejföllel, a cukorral, a búzadarával és a citrom lereszelt héjával. A tojásokat szétválasztjuk, az elhabart sárgájákat a túrós masszához adjuk, valamint a vaníliás cukrot. A tölteléket rásimítjuk az elősütött alapra, majd megszórjuk a kimagozott meggyel (én egy kis búzadarával összekevertem, hogy a meggy levét szívja fel és ne áztassa el a tésztát). A maradék, mélyhűtött tésztát nagylyukú reszelőn ráreszeljük a süti tetejére. A tepsit visszatesszük a sütőbe, és közepes hőfokon még kb. 40-45 percig sütjük. 

/Tapasztalat alapján, akkor sokkal finomabb, ha egy éjszakát pihen a hűtőben, azonban reggelre csak két vékony szelet maradt/.

Tehát tegnap ez a sütemény volt a fő projektem, ami sikert aratott a családon belül, valamint a főnökasszonyomnak is nagyon ízlett. Bátran ajánlom mindenkinek. Gyorsan el lehet készíteni, és isteni finom.