5 csillagos madártej

Nem egy nagy ördöngösség madártejet készíteni. Valaki mindig azt mondta, hogy a madártej az egy macerás desszert, és így soha nem is éreztem késztetést az elkészítésére, ezidáig. Második alkalommal készítettem el, nagyon finom, és már bevallom egy kicsit kreatívkodtam is, így született meg az öt csillagos madártej.

A receptet leírom, hogy Édesanyámnak is bármikor elérhető legyen, ha mondjuk pénteken ilyen finomsággal várna minket. :)

Madártej (4 adag)

Hozzávalók:

*1200 ml tej

*4 db tojás

*1 púpozott evőkanál finomliszt

*8-10 dkg kristálycukor

*1 púpozott ek. porcukor

1 tasak vanília kivonat (én a Tescoban vásárolható Dr. Oetker Finesse természetes bourbon vanília aromát használom)

Elkészítés:

A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjékből kemény habot verünk, a végén a porcukrot is hozzáadjuk.

700 ml tejet felforralunk (a tejbe egy evőkanál cukrot raktam, hogy ne ragadjon le)  és a kemény habot evőkanállal beleszaggatjuk,  egyszerre csak kevés habot tegyünk a tejbe, mert megdagadnak a felhők. A felhőcskéket 1,5 percig főzzük, majd óvatosan megfordítjuk és a másik oldalát is 1,5 percig főzzük. (A fordítás legegyszerűbb módja szerintem ha két lukas  szűrőlapáttal fordítjuk.) Miután mindkét oldalát főzzük másfél percig, tányérra vagy tálcára kiszedjük a felhőcskéket és félre tesszük. Addig csináljuk ezt a folyamatot, amíg az összes tojásfehérjét fel nem használjuk.

Ezután a lisztet és a cukrot összekeverjük, majd tojások sárgájához keverjük fokozatosan, hozzáadjuk a vanília kivonatot és fölengedjük a maradék, 500 ml tejjel, csomómentesre keverjük.

Azt a tejet amiben főttek a felhőcskék, leszűröm egy másik fazékba. A tojás sárgás keveréket beleöntjük a meleg tejbe. Takarékon folyamatosan kevergetve krémmé főzzük. Amikor felforrt és krémszerű, akkor készen van.

Vagy egy nagy tálba vagy több kisebb tálkába kimerjük a madártejet. Miután kihűlt, ráhelyezhetjük a felhőcskéket. Különböző mintájú felhők úgy készülhetnek, hogy egyszerűen kiszúróval kiszúrjuk őket, így máris új köntöst kap a madártejünk. Egy pár órára hűtőbe tesszük és hidegen tálaljuk.

Az elismerés nem fog elmaradni!

 Csodaszép estét mindenkinek :)

Két hét

Hosszú idő után úja itt. Nagyon sok minden történt velünk az elmúlt időszakban. Velünk volt Ali egy napot, anyu meglátogatott minket, rendbe tettük a majort, főztünk Sára levest…és még egy különleges dolgot.

Azt hittem, hogy az őszi szünet lehetőséget biztosít majd arra, hogy írjak, végül nem így lett, mert beakartam hozni mindazt, amire nincs a hétköznap időm. És így ez a pár nap úgy elszaladt, hogy én csak pislogtam, de legalább megérte, mert minden szép és csillog mint a Salamon t*ke.

Első boldog része az elmúlt időszaknak az Alikámmal való találkozás volt. Ismét hoztuk a formánkat, ezúttal Szentesen. Nagyon vártam, hogy haza jöjjön és egy kicsit csacsogjunk, bolondozzunk, és együtt legyünk. Alig bírtam magamban tartani, de varrtam neki egy baglyot :D Egy RÓZSASZÍN baglyot… mivel Ali imádja  a rózsaszínt, és a baglyot is… Tudom nem egy hétköznapi színösszeállítás, de olyat szerettem volna, ami jellemzi őt is. Nem hétköznapi a bagoly, ahogy Ő sem. Szerencsére tetszett neki, és egyáltalán nem sajnáltam azt az egy napot, amíg ezt megalkottam így 15 év után (azóta nem fogtam tűt huzamosabb ideig a kezemben).

Szerintem elég csinos lett, olyan Alis, de döntse el mindenki :)

Alikámmal töltöttük az egész napunkat, elmentünk a ligetbe sétálni, egy csomót bohóckodtunk, egy csomó őszi képet csináltunk, feltöltődés volt minden tekintetben. Ami csak kijöhet az emberből őszinte nevetés, az mind kijött. Élveztük minden percét :)

Anyu is meglátogatott minket, tyúkot vágtunk. Az öreg tyúkokat muszáj volt levágni, segítettem neki és anyósomnak is, életembe elsőre feldolgoztam két madarat. Furcsa érzés volt. Azt hittem jobban a szívemhez nőttek ezek az állatok, főleg Sára, akin alig volt ,,két” toll. Kopasz nyakú, kis testű, nudizósnak csúfoltuk nyáron. Sára egy jelenség volt, és mivel szemét volt a jelleme a többi szárnyassal szemben, ő is mészárszékre került. Ha megmaradt volna, kénytelen lettem volna neki egy kezeslábast kötni, de minimum egy sálat sapkával. Sáriból másnap végülis leves készült… Én ilyen finom levest régen ettem, nagyon jól esett. Sári nem lehetett egy friss tyúk, mivel 6 óra alatt főtt meg (2 nap alatt). Legalább tudjuk, hogy mire számítsunk karácsonykor, amikor a többiből leves készül.

Szerettem volna Mackónak kedveskedni valami újdonsággal és ami édesség, hiszen nélkülözik miattam szegény. A választás a madártejre esett. Eddig nem szerettem, mivel gyermek koromban eldöntöttem, hogy én ezt nem szeretem… Azonban jelen állapotomban IMÁDOM :D Olyan jól sikerült, hogy a hétvégén újra kell csinálnom. Mackó különlegeset kapott, bár mégsem azt választotta, hanem amin több hab volt…. Ki érti… én azonban olyan jó ízzel ettem meg, mintha magamat imádnám a legjobban :D

És most jön a legnagyobb falat, és büszkeség vasárnap a szünetet azzal zártuk le, hogy hárman SÖRT FŐZTÜNK! Nem szirupból, nem instantat, hanem rendes komló és malátából. Egy egész nap ráment, de reméljük megérte. Jövőhéten hétvégén palackozzuk (még kupakolónk is van )…

A nagy kóstolás pedig Mackó születésnapján várható. Mackót a Mikulás hozta :D Minden féle képpen beszámolok arról is.

A lényeg, hogy most a mi (Mackó és én) fenti nappalinkban van hármunk közös ,,gyermeke” és pöfög mint gőzmozdony (aminek örülünk) az erjedés következtében. Olyan fantasztikus érzés este, amikor arra kelsz fel, hogy pöfög a sörtartályon a kotyogó, de tényleg. Vagy amikor gyomorgörcsben szétszorítom Mackót a Walking dead nézése közben, főleg mikor már hallom azt a sejtelmes zenét ami hallatán mindenki tudja, hogy itt nagy bumm lesz és mégis megijed… na és ilyenkor végszó előtt pöffen egy nagyot… túl éltem már így két kisebb szívrohamot, a sör illatról nem is beszélve. Azonban örülünk a sörnek, annak még jobban, hogy Mackót és az unokatesóját ez boldoggá teszi. Tehát igazából már csak másfél hetet kell a kis pöfögővel eltölteni.

Igazából rengeteg minden történt velünk, folyamatosan, de ezek voltak azok a dolgok, amik igazán boldoggá tettek az elmúlt időszakban.

Próbálok most már aktívabb lenni ígérem. :)

Csodás napot mindenkinek!

2. hét

Vegyes érzéseim vannak. Kicsit elkeseredés, és öröm...határtalan öröm. Minden egyes nap megyek edzeni. Kőkeményen, amennyire csak lehet, mindig próbálom a komfort zónám túllépni, és ha csukott szemmel fogcsikorgatva is, de csinálom a gyakorlatot. Ahogy ledobjuk a súlyzókat, csupa víz a súly is, rólam ne is beszéljünk. Amikor csak lehet, mosolygok edzés közben is, mert imádom amit csinálok, és akikkel csinálom. Kiteljesedek a torna alatt.  

Imádom a mindennapos izomlázat a ,,gumóimban”, a combomban, a hátamban, a karomban…

Második hét után méreckedéssel és centizéssel indult a nap 6 óra előtt:

Mellbőség: -7 cm

Derék: -3 cm

Has: -10 cm

Csípő: -2 cm

Comb: -6 cm

Súlyban pedig eddig -3,1 kg

Örülök neki, kezd látszani az a sok munka, és lemondás, amit belefektetek a ruháimon én legalábbis észre veszem. Évek óta nem voltam ennyi kg, mint most (Más számmal is kezdődik az a szám –kisebbel-) :D . Motivál. Nagyon. Jelenleg megálltam a fogyásban, bármekkora plusz erőfeszítést is teszek. Nem adom fel, egyszer újra beindul a fogyás tudom, csak türelem kell hozzá, ami olykor azért nincs meg, mert úgy érzem, hogy tényleg mindent beleadok. A kihívást a tükörben látom minden reggel, de ettől függetlenül minden napot úgy indítok, hogy aznap többet teszek a dologért/magamért.

Egy kicsit a hétvégétől tartottam. Szülinapot ünnepeltünk a Gringosban. A Gringos egyenlő nekem azzal az isteni qusadilla-val vagy a BBQ+ bacon sajtburgerrel, amit eddig ettünk. Azonban nem engedhettem meg magamnak egyiket sem, még akkor sem, ha ez egy ünneplés. Helyette cukor mentes limonádét ittam (citromos víz) és grillcsirkés salátát ettem. Meg sem tudtam enni az összeset, akkora adagot kaptam. Nagyon ízlett, és amennyire tartottam ettől az egésztől, hogy mindenki finomabbnál finomabb falatokat fog enni én meg salátázok, annyira volt egyszerű ott helyben. Jó azért hozzáteszem, hogy Mackó BBQ+bacon burgerére nem voltam hajlandó ránézni. Utána jó érzés volt, hogy nem törtem meg. Szerencsére két hete eszmefuttatásaimnak köszönhetően, töretlen vagyok…remélem még jó sokáig :) Hihetetlen dolgok szoktak lefutni bennem ilyenkor. :) Hétvégén előkerült otthon egy kólás üveg… Anyósom megkívánta, Mackó is én is...

Az alábbi zajlott le bennem:

1.    Csak egy kortyot iszok…

2.    Ha egy kortyot iszok, abból nem egy korty lesz…

3.    Ha nem egy kortyot iszok, nem ért semmit az aznapi edzés, sőt…

4.    Teljesen feleslegesen csináltam eddig bármit, ha iszok belőle. Úgysem okozna nagy örömöt utána a kóla ízének érzése, hiszen nem voltam erős, nem tudtam megállni.

5.    Jó lesz ott a víz is.

Lehet másnak ez túlzás lehet, de máshogy nem tudom megcsinálni. Próbálom a legmegfelelőbb utat a diéta során megtalálni, és ezt ki kell tapasztalnom, hiszen eddig talán sosem volt ekkora a késztetés bennem. Az édességről sem mondtam le, viszont az édesség fogalma átértékelődött bennem. Édességként kezelem az újként megismert smoothie-t, hiszen a banánnak köszönhetően érezhető édesebb íz is benne. Azonban nem mindennapos a smoothie az étrendünkben.

Tehát egy újabb aktív hét után itt vagyok. Boldogan, hiszen jobban érzem magam (még a bőröm is szebb, kivéve amikor kijön az allergiám).. Reménnyel teli gondolatok kavarognak bennem, és egy újabb célkitűzés előtt állok erre a hétre. Reális célokat tűzök ki, amiről tudom, hogy erőfeszítéssel megfogok csinálni, mert akarom. Magamért és még Mackóért is valahol. Mackó nagyon cuki, de tényleg… ő is tornázik (igaz otthon, de ez lényegtelen), ügyesen, szabályosan, lelkiismeretesen és annyira aranyos velem, hogy megzabálom) sokat köszönhetek neki.

Ez a hétvége újabb kihívás lesz számomra, hiszen megyünk haza Szentesre, egy hónap után. Ezek a hétvégék nem igazán szóltak eddig a diétáról, de majd most. Legalábbis remélem :) Ma pedig ismét torna :)

Szép napot mindenkinek!

Egy pár finomság, ami egészséges, ami finom és amit ettünk a hét alatt (reggelire vagy vacsorára):