Szabadságon... ;)

Szabadságon vagyok végre. Igazából tegnap is, de délig csak bementem dolgozni, mert muszáj volt, viszont ma… Ma már úgy keltem fel 6:16 után Mackóval, hogy nem kell sietnem az öltözéssel, nem kell idegbajt kapnom, hogy mit vegyek fel, nyugodt szívvel magam elé engedhetem Mackót a mosdóba. Igazából így is tettem, felvettem a kis mamuszom és lecsoszogtam a konyhába. Feltettem a vízforralót, kimértem digitális mérleggel a kávébabokat, elkezdtem azt darálni. Úgy éreztem, senki nem zökkenthet ki a ZEN állapotomból. Mackó is megjelent idő közben, felcserélődtek a szerepek, kivételesen én készítettem a kávét, ő pedig a reggelit, ami elég mókásra sikerült. Sajnos nem maradt itthon velem, nem vehetett ki szabit, így fájó szívvel, de elengedtem.

Olyan furcsa volt egész nap, hogy szépen nyugisan megcsináltam a dolgom; kivasaltam, kimostam, kiterigettem, begyúrtam a teljes kiőrlésű tésztát a lasagne-hoz, ami most pihen még (azt főzök ma mire haza ér Mackó). Persze őrült őszi takarításba is foghatnék, de inkább kiélvezem a szabadságot, és olyan dolgokat teszek, amit már régóta szeretnék megcsinálni.

Tegnap erre nagyon jó példa volt, hogy egy új süteményt készítettem el. Egy teasüteményről van szó, és ha nem lennék allergiás a mogyoróra, biztos el is csábultam volna egynél több alkalommal. Egészen finom lett, így leírom a receptjét, de előtte pár kép a sütiről:

Amikor komolyan gondoltam a teasütemény gondolatát

Mackó jobban szerette volna tejjel, így a teát megkaptam, ő pedig a sütit és egy kis tejet

Remélem tetszik :)

És a recept:

Mó-gyorós süti

Hozzávalók:

20 dkg VAJ

28 dkg liszt

5 dkg barna cukor

1 db tojássárgája

18 dkg sós mogyoró

10 dkg étcsoki

1 narancs reszelt héja

1 citrom reszelt héja

Tetejére: 1 tábla csoki és egy kis tej

A mogyorót ledaráljuk, és összekeverjük az apró kockákra vágott ét csokoládéval.

A vajat langyosra melegítem, fontos, hogy ne forrjon. összekeverjük a cukorral és a liszttel, hozzáöntjük a tojás sárgáját a narancs és citrom héját, beleszórjuk a mogyorót és az ét csokit, majd jól összegyúrjuk. Folpakba csomagoljuk, és egy órát berakjuk a hűtőbe pihenni. Ha nem áll össze a a tészta, egy kis narancslével segíthetünk a  dolgon. Előmelegítjük a sütőt 180 fokra, két tepsit kivajazunk és lisztezünk. Kinyújtjuk a tésztát, kiszaggatjuk ahogyan szeretnénk, én készítettem egy tea filter alakú kartont és alakra vágtam, de bármilyen kiszúróval lehet dolgozni. Mivel tea filtert szerettem volna készíteni, én még egy kis lyukat is szúrtam rá egy hústű segítségével. 10-12 percig sütjük. Ha teljesen kihűlt, megolvasztjuk a csokit egy kis tejjel, és belemártjuk a tésztát, esetleg le is lehet csurgatni.

Óvatosan kell vele bánni, mert nagyon omlós, viszont megéri vele elmolyolni, tényleg nagyon finom sütemény.

Ahogy kihűlt a süti, mindegyiket átfűztem fonállal, és a végére nyomtattam képeket, amiket szerettem volna a tea filter fogantyújának. Így lett Batmanes, Mickey egeres, Retro, Teás kannás, bajszos ,,filter” is.  Szerintem ötletes sütemény, és azt is el tudom képzelni, hogy valakinek egy kis teás dobozba beletéve ajándékként is jól szuperálhatna.

Nos ez volt a tegnap meg a ma, és lassan megyek is le a konyhába ismét, mert eleget pihent a tészta. Lassan hozzáfogok sütni/főzni, és egyre jobban várom, hogy haza érjen Mackó és bolondozzunk, sétáljunk, együtt legyünk. Holnap pedig irány haza, el se tudom mondani, hogy mennyire várom már. Kicsit itt hagyni Szegedet és mindent. Holnap, ha minden igaz, akkor jelentkezem, beszámolok, hogy milyen lett a teljes kiőrlésű házi tésztából készült lasagne.;)

Csodaszép őszi napot mindenkinek!